cena
POLPETTE DI CECI E SPINACI CON SALSA ALLO YOGURT
Polpette di ceci e spinaci cotte al forno, servite con una salsa di yogurt greco e limone.
35 min4 porzioni
sazietàglicemia stabile
Ingredienti
- 500 g ceci cotti
- 300 g spinaci
- 1 uovo
- 40 g pangrattato integrale
- 20 g Parmigiano Reggiano
- 10 g olio EVO
- q.b. cumino
- q.b. limone
- 200 g yogurt greco 2% per la salsa
Procedimento
- 1
Salta gli spinaci in padella e strizzali.
- 2
Frulla grossolanamente ceci, spinaci, uovo, Parmigiano e cumino; aggiungi il pangrattato e forma 16 polpette.
- 3
Disponile su teglia, spennella con l'olio e cuoci a 200 °C per 20 minuti, girandole a metà.
- 4
Servi con lo yogurt condito con limone e un pizzico di sale.
Valori per porzione
- Energia
- 300 kcal
- Proteine
- 20 g
- Carboidrati
- 31 g
- Grassi
- 9 g
- Fibre
- 9 g
Il consiglio del nutrizionista
un modo semplice per portare i legumi in tavola anche a chi non li ama. Lo yogurt aggiunge proteine e rende il piatto completo.