POLLO AL LIMONE E ROSMARINO CON VERDURE AL FORNO

Ingredienti

• 500 g petto di pollo
• 800 g in totale zucchine, peperoni e cipolla rossa
• 20 g olio EVO
• 1 limone non trattato
• q.b. rosmarino
• q.b. aglio
• q.b. pepe

Procedimento

1. 1

   Marina il pollo a straccetti con succo e scorza di limone, rosmarino, aglio e metà olio per almeno 15 minuti.

2. 2

   Cuoci le verdure a pezzi in forno a 200 °C con l'olio rimasto per 25 minuti.

3. 3

   Aggiungi il pollo sulla teglia per gli ultimi 12–15 minuti.

Il consiglio del nutrizionista

una cena con tante proteine e poche calorie, tutta in una teglia. La marinatura al limone rende il petto di pollo morbido senza bisogno di altri grassi.