cena
PARMIGIANA DI ZUCCHINE LEGGERA
La versione leggera della parmigiana: zucchine grigliate invece che fritte, con fiordilatte e Parmigiano.
45 min4 porzioni
ossa e muscoli
Ingredienti
- 1 kg zucchine
- 400 g passata di pomodoro
- 160 g fiordilatte
- 40 g Parmigiano Reggiano
- 15 g olio EVO
- q.b. basilico
- q.b. sale
Procedimento
- 1
Taglia le zucchine a fette nel senso della lunghezza e grigliale su una piastra senza grassi.
- 2
In una pirofila alterna strati di passata, zucchine, fiordilatte a dadini, Parmigiano e basilico.
- 3
Condisci con l'olio e cuoci a 190 °C per 25 minuti.
Valori per porzione
- Energia
- 240 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carboidrati
- 10 g
- Grassi
- 15 g
- Fibre
- 4 g
Il consiglio del nutrizionista
Grigliare le verdure invece di friggerle taglia più della metà delle calorie. Fiordilatte e Parmigiano danno calcio e proteine.